Kategorie: Carapine gelato
Carapine per Gelato, Vaschette Cilindriche e Coperchi Usati
Il vero gelato artigianale, quello "di una volta", ama il buio. I banchi a pozzetto con le carapine sono la scelta dei maestri gelatieri per garantire una conservazione termica eccellente e un'igiene assoluta, proteggendo il prodotto dall'ossidazione e dagli sbalzi di temperatura. La nostra collezione di carapine gelato usate ti permette di fare scorta di questi indispensabili contenitori in acciaio inox (che spesso hanno costi unitari elevati) risparmiando notevolmente, senza rinunciare alla qualità del materiale.
La gamma soddisfa le esigenze delle gelaterie tradizionali e dei carrettini gelato:
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Carapine Standard: I classici contenitori cilindrici in acciaio inox AISI 304, progettati per inserirsi perfettamente nei banchi a pozzetto a glicole o ventilati.
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Carapine di Riserva: Fondamentali da tenere nei frigoriferi o nel fondo del pozzetto per il cambio rapido durante il servizio.
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Coperchi: Coperchi piatti o a campana, essenziali per sigillare il freddo all'interno del pozzetto.
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Sistemi Anti-rotazione: Carapine dotate di perni o scanalature per evitare che il contenitore giri su se stesso mentre si spatola il gelato.
Acciaio Eterno e Verifica Strutturale
Perché acquistare carapine usate? Perché l'acciaio non ha scadenza. Tuttavia, l'usato va selezionato. Da Sd Service Store, controlliamo la geometria di ogni pezzo.
Il problema principale delle carapine usate sono le cadute: se un contenitore è ammaccato o ovalizzato, non entrerà più nel foro calibrato del banco frigo. Noi verifichiamo che ogni carapina sia perfettamente circolare e che i bordi siano integri per garantire l'aderenza del coperchio. Offriamo contenitori sanificati, privi di odori e pronti per ospitare le tue creme e i tuoi sorbetti, mantenendo quella consistenza spatolabile che fa la differenza.
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Capacità: Misure standard (solitamente circa 7-7.5 litri).
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Igiene: Fondo raggiato per una pulizia facile senza residui negli angoli.
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Estetica: L'eleganza pulita dell'acciaio per un servizio impeccabile.
Il Laboratorio di Gelateria
La carapina conserva, ma il gelato va prodotto. Completa il laboratorio: