Kategorie: Backformen
Pirofile in Vetro, Teglie da Forno e Casseruole Usate per Ristorazione
Il vetro da forno è l'eleganza della trasparenza unita alla potenza termica. A differenza del metallo, una pirofila in vetro permette di controllare la doratura anche sul fondo e, soprattutto, di servire la pietanza direttamente in tavola o al buffet senza dover impiattare. La nostra collezione di pirofile in vetro usate per ristorazione offre soluzioni in vetro temperato (borosilicato tipo Pyrex) resistenti agli shock termici, ideali per lasagne, arrosti, sformati e tiramisù.
La gamma soddisfa sia le esigenze di cottura che di presentazione:
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Pirofile Rettangolari: Il classico formato per lasagne, cannelloni e pasta al forno. Ottimizzano lo spazio nei forni e sui tavoli.
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Pirofile Ovali: Perfette per arrosti di pesce o carne, eleganti da portare in sala per un servizio "family style".
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Casseruole con Coperchio: Per stufati o cotture che richiedono mantenimento dell'umidità.
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Coppette e Monoporzioni: Per dolci al cucchiaio, creme brulee o sufflé.
Resistenza Termica e Presentazione
Il vantaggio del vetro professionale è l'igiene assoluta: non assorbe odori, non si macchia (nemmeno col pomodoro) e si lava facilmente. Acquistare pirofile usate per ristorazione da noi significa scegliere prodotti selezionati per integrità.
Scartiamo rigorosamente qualsiasi pezzo che presenti scheggiature ("sbeccature") sui bordi o crepe ("cricche") dovute al calore. I nostri stock sono composti da vetro ad alto spessore, capace di passare dal frigo al forno caldo senza esplodere. È la scelta più intelligente per chi vuole unire la funzionalità della cottura alla bellezza del servizio, risparmiando notevolmente rispetto all'acquisto del nuovo.
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Dal Forno alla Tavola: Risparmia tempo e fatica servendo nello stesso contenitore di cottura.
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Trasparenza: Permette al cliente di vedere la stratificazione del cibo (fondamentale per lasagne e dolci).
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Risparmio Stock: Ideale per mense, self-service e ristoranti tradizionali.
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La pirofila è il legame tra cucina e sala. Assicurati di avere tutto il resto:
