Bollitore elettrico industriale (apertura vasca dall’alto) (380 V) ( Marca Sllko) L 90 P 90 H 85

Il bollitore elettrico industriale Silko con apertura della vasca dall’alto è un’attrezzatura professionale destinata alle cucine Ho.Re.Ca. che devono preparare quantità importanti di alimenti mediante bollitura e cottura in acqua. L’alimentazione indicata è 380 V e le dimensioni complessive sono L 90 x P 90 x H 85 cm. La macchina proposta è usata e può quindi presentare graffi, aloni o altri normali segni estetici dovuti all’impiego professionale e al tempo.

Bollitore professionale Silko per ristorazione e grandi produzioni

Un bollitore industriale di questo tipo viene impiegato soprattutto quando una cucina professionale deve gestire preparazioni che richiedono una vasca di cottura capiente e un utilizzo intensivo. La stessa Silko descrive le proprie pentole professionali come attrezzature destinate a ristoranti, hotel e catering e indica, tra le applicazioni tipiche delle versioni a riscaldamento diretto, la preparazione di brodi, zuppe, pasta e verdure. Silko

Per completare una zona cottura professionale, il bollitore può essere affiancato ad altre [attrezzature per la cottura professionale](/attrezzature-cottura-professionale), a [cucine professionali per ristoranti](/cucine-professionali) oppure ad altre [attrezzature usate per la ristorazione](/attrezzature-usate-ristorazione), creando una linea di lavoro adatta alle esigenze di ristoranti, mense, hotel, gastronomie e strutture di catering.

A cosa serve un bollitore industriale in una cucina Ho.Re.Ca.

La grande vasca con apertura superiore consente di lavorare direttamente all’interno del recipiente di cottura, risultando particolarmente utile per preparazioni liquide o alimenti che devono essere cotti in acqua. In ambito professionale questa categoria di attrezzatura viene utilizzata, in funzione della ricetta e delle caratteristiche specifiche della macchina, per brodi, minestre, zuppe, verdure, pasta e altre preparazioni in grandi quantità. Silko distingue inoltre le pentole professionali a riscaldamento diretto da quelle a riscaldamento indiretto; non essendo disponibile il modello esatto di questo esemplare, non è corretto attribuirgli una delle due configurazioni senza ulteriore verifica. Silko

La struttura visibile presenta una vasca circolare profonda con coperchio superiore e un sistema frontale di scarico, elementi tipici delle pentole bollitore professionali pensate per agevolare la gestione di produzioni più consistenti rispetto alle normali pentole utilizzate sui piani di cottura.

Utilizzo professionale in ristoranti, mense, hotel e catering

Questa tipologia di bollitore trova impiego soprattutto nelle attività in cui è necessario standardizzare preparazioni ripetitive e lavorare volumi importanti senza ricorrere a numerose pentole separate. Può quindi essere inserita nelle cucine di ristoranti, alberghi, mense aziendali o collettive, centri di produzione pasti, gastronomie e servizi catering.

Silko opera nel settore delle cucine e delle attrezzature professionali per la ristorazione e produce soluzioni specificamente pensate per l'organizzazione del lavoro nelle cucine professionali. Silko

Apertura superiore e vasca di cottura

L’accesso alla vasca avviene dall’alto attraverso il grande coperchio incernierato. Questa configurazione permette all’operatore di introdurre gli ingredienti direttamente nella vasca e di controllare la preparazione durante le diverse fasi di lavorazione.

Dalle immagini è inoltre visibile un rubinetto posizionato sul piano in prossimità della vasca. Silko indica, per le proprie pentole professionali, sistemi di carico dell’acqua destinati a facilitare il riempimento della vasca; non disponendo però della scheda tecnica specifica di questo esemplare, eventuali modalità e funzioni del sistema presente devono essere verificate direttamente sulla macchina. Silko

Sistema di scarico frontale

Nella parte anteriore è visibile un dispositivo di scarico collegato alla vasca. In una pentola bollitore professionale questo elemento è particolarmente utile nelle operazioni di svuotamento di acqua o preparazioni liquide, evitando di dover movimentare manualmente un recipiente di grandi dimensioni.

Per organizzare una linea completa dedicata alla preparazione e alla lavorazione degli alimenti può essere utile abbinarlo anche a [lavelli professionali in acciaio inox](/lavelli-professionali-acciaio-inox) e a superfici di appoggio dedicate alle successive fasi di preparazione e porzionatura.

Caratteristiche principali del bollitore elettrico usato

Il prodotto dispone di alimentazione elettrica a 380 V e misura 90 cm di larghezza, 90 cm di profondità e 85 cm di altezza. La configurazione a pavimento e la vasca integrata lo rendono un’apparecchiatura destinata a una postazione stabile all’interno di una cucina professionale.

Dimensioni e configurazione

Le dimensioni dichiarate sono L 90 x P 90 x H 85 cm. Prima dell’acquisto è quindi opportuno verificare lo spazio disponibile, gli accessi al locale e la predisposizione dell’impianto elettrico necessaria per una macchina alimentata a 380 V.

Nelle fotografie sono visibili due comandi frontali, il grande coperchio superiore, il rubinetto sul piano e il dispositivo di scarico anteriore. Non vengono invece dichiarati capacità in litri, potenza elettrica, temperatura di esercizio, modello preciso o tipologia di riscaldamento; questi dati non possono pertanto essere attribuiti con certezza al prodotto.

Condizioni del prodotto usato

Il bollitore Silko è un’attrezzatura usata proveniente da impiego professionale. Può presentare graffi, segni superficiali, aloni, piccole imperfezioni estetiche o altre tracce compatibili con il normale utilizzo in cucina. Le fotografie consentono di valutare direttamente l’aspetto reale dell’esemplare proposto.

Per chi sta allestendo o rinnovando una cucina professionale con un investimento più contenuto rispetto all’acquisto esclusivo di apparecchiature nuove, può essere interessante consultare anche la sezione dedicata alle [attrezzature professionali usate per ristoranti](/attrezzature-professionali-usate-ristoranti).